早晨咖啡的经济之旅
如果你像49%的美国人一样，你每天都喝咖啡. Few, if any, 在他们早上喝咖啡的时候，花点时间思考一下，或者惊叹一下把咖啡从农场带到餐桌上的复杂旅程.1
Coffee is one of the U.S.’s largest food imports. 它对经济的影响从巴西到越南的农民开始，到你当地咖啡馆的咖啡师, 涉及数百名卡车司机, shippers, roasters, 以及介于两者之间的零售工人.²
像许多农业企业一样，咖啡种植在大型种植园和小型农场. 收成由咖啡种植区附近的咖啡磨坊购买, 要么直接从种植园和农场合作社购买，要么通过商人从农民那里购买，希望以更高的价格转售.
磨坊把这些“樱桃”——之所以这么叫是因为豆子是红色的——带到磨坊里，把它们磨干，去掉外壳，露出里面的绿豆.
青豆被带进了美国.S. 由进口商出售给烘焙商和主要咖啡品牌，这些品牌的烘焙设施通常位于沿海城市，海港可以接收咖啡运输.
Once roasted, 咖啡会被磨碎(或留作全豆), packaged, 然后运往全国各地的配送中心，最终送到零售店.
咖啡上你的餐桌可能要走一条不同的路, 鉴于专业烘焙师的兴起，以及咖啡零售商和农民之间日益密切的联系，许多中间商都被省去了.
1. MedicalNewsToday.com, 2023
2. USDA.gov, 2023
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